♦ Page:
♦ Intagram:

Chợ Bà Hoa (chợ Phường 11): Đường Trần Mai Ninh, quận Tân Bình.

Chợ Bà Hoa – cái tên nghe thân thuộc mà dân dã đến làm sao. Quả không sai khi người ta hay bảo nhau nơi đây chính là “ Miền Trung thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn”, vài bước chân thôi ta dễ dàng bắt gặp được những món ăn mang đậm nét miền Trung như bánh tráng, mì quảng, mắm nêm,….tất tần tật mọi thứ.

Ẩm thực nơi đây cũng mang đậm nét miền Trung xứ biển, phố núi về cả mặt hình thức lẫn hương vị, giữa những quán ăn nhộn nhịp trong chợ lúc ban trưa tụi mình chọn ngay quán Thảo Hiền bởi sự bắt mắt trong từng khay thức ăn lẫn hương thơm ngào ngạt cuốn hút con người ta chùn bước ngắm nghía tò mò. Không gian quán khá mát mẻ và thoải mái cùng cách bài trí thoáng nhẹ nét cổ kính Hội An từ những chiếc đèn lồng cùng vài bức tranh. Có rất nhiều món để các bạn lựa chọn từ gỏi trộn cho tới ốc hút, gỏi mít,…nhiều đến mức tụi mình phải bối rối đôi chút và quyết định chọn 3 món đậm màu miền Trung nhất chính là lòng xào nghệ, cá nục hấp và cao lầu.

Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của miền Trung đó chính là nghệ, không chỉ vì vị the cay mà còn mang một màu vàng bắt mắt. Lòng xào nghệ cũng không ngoại lệ, một dĩa đây đặn hút mắt vô cùng. Lòng già của heo được xào cùng nghệ cắt nhỏ và hành tây, hẹ cắt khúc. Bẻ một miếng bánh tráng, gắp vài miếng lòng xào, điểm xuyến thêm miếng nghệ, ngọn hẹ, cắn vào một cái thì chao ôi:” Béo đến nao lòng và ngon đến lồng lộn.”

Cá nục hấp cũng là món nên thử khi tới quán Thảo Hiền, món ăn tuy đơn giản nhưng ăn bắt vị lắm. Cá nục tươi như vừa bắt từ biển lên vậy, ăn cùng là rau xanh tươi mát, bánh tráng và mắm nêm. Chủ yếu các món miền Trung sẽ thiên về vị mặn nên dù là hấp nhưng món ăn này cũng không nhạt nhẽo như ta nghĩ mà lại ngọt từ thịt cá và đậm đà từ mắm nêm miền Trung dậy mùi đặc trưng.

Nhắc tới món ăn miền Trung thì không thể bỏ qua được Cao Lầu. Tinh túy của món ăn nằm ngay sợi cao lầu dẻo dai chứ không được mềm bở và ở Thảo Hiền có được điều đó. Ăn cùng là những lát thịt xá xíu, rau xanh và nước soup mang đậm vị tàu xì.

Nếu có một ngày bạn muốn thử xem ẩm thực miền Trung thì hãy ghé ngay tới chợ Bà Hoa nhé. Các bạn miền Trung xa quê chắc hẳn cũng sẽ rất yêu nơi đây vì một phần nào đó làm các bạn đỡ nhớ quê hương và có đôi khi lại khiến con tim yêu quê trỗi dậy mà phải bắt xe về với miền Trung ngay và luôn đấy.
Quán Thảo Hiền: Số 97, Sơn Hưng, Quận Tân Bình.
♦ Lòng xào nghệ : 50.000VNĐ / món
♦ Cá nục hấp: 50.000VNĐ / món
♦ Cao lầu: 40.000VNĐ / món

—————————————————————————————————
Xin chào mọi người, Nào Cùng Ăn là kênh Youtube của tụi mình. Với niềm đam mê vô tận với ẩm thực và tình yêu cho những chuyến xê dịch khám phá những vùng đất mới, tụi mình sẽ cố gắng khám phá, thưởng thức để chia sẻ với mọi người những món ăn mới đầy hấp dẫn và các vùng đất xinh đẹp của Việt Nam và nước ngoài. Hãy nhớ nhấn nút đăng ký và theo dõi để xem thêm những vlog mới của tụi mình nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here